BASS（仮）

　


2010年10月6日（水）　狼煙 〜NOROSHI〜


（住所：埼玉県さいたま市北区東大成町1-544）





ある日、旧中仙道沿いに突然現れたこのお店。

「何屋？！ラーメン屋？！」

何度も店の前を素通りして気になってるうちに、
いつのまにか行列ができる程繁盛し始めた。

ネットで調べると埼玉でも屈指の人気店で、家からもそう遠くはないし、
これは１回行ってみなければと思っていました。

しかし、入ってみようとするも駐車場は無く、コインパーキングも近くになく、
（路駐は・・・よくないですね。汗）諦めて他の店に行ってしまう事数回・・・

今回は覚悟を決めて、ちょっと距離のあるコインパーキングに駐車して突撃



お昼時に入店。運良くちょうど席が空いて座れるタイミングでした





つけ麺 中盛　750円



見た目は今時の普通のつけ麺という感じで、味もだいたい想像できそうだなーと
思いながら食べてみると・・・

・・・かなりｳﾏｲ

つけ汁は濃厚でクリーミーな動物×魚介。
魚介の風味はかなり抑え目で、魚介好きな人にはもの足りないかもしれないが、
私にはちょうどいい。そのまま飲めてしまうほど塩分は控えめで、かといって
薄いと感じることもなく、これも私にはちょうどいい。
脂っこくないし、変な酸味や不自然な甘さもなく、ｺｸがあるけどしつこくない、
食べやすく飽きない深みのある味。

麺は太いが、太すぎるという事もなく、硬すぎるという事もなく、つけ汁との相性もいい。
具材のチャーシューと太くて大きいメンマは共に柔らかく、麺と一緒に食べやすい。

とにかく全てにおいてバランスがよく、完成度の高さを感じる・・・



「大盛にしておけばよかったかな？！」と思うほどあっさりと麺を食べ終わる頃には
つけ汁はあまり残らず、そのまま飲み干し、店内待ちの人が多いのでｻｻっと退店



先日食べた「次念序」のつけ麺は、豪快で大胆、ｶﾞﾂﾝと食べるという雰囲気でしたが、
こちらの「狼煙」のつけ麺は、繊細で少し上品、あえてパンチを抑えているという印象。
どちらも美味しかったですが、私的にはこの「狼煙」の方が好みでした。

ひとつ残念だったのは店の狭さ。カウンター席しかなく、1人あたりのスペースも
かなり狭い。（食べてる時に隣の人に何回か当たってしまいました。。）
今度は子供にも食べさせてやりたいと思ったけど、ちょっと無理かもしれません。



ﾌﾗ～っと自転車でも行けてしまう範囲にあるこの「狼煙」。
「何故今まで来なかったのか？！」と思うほど気に入ってしまいました。
今後はちょこちょこと通ってみようと思います。。





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