BASS（仮）

つけ麺で有名な東京の「TETSU」系列の、「つけめん102 大宮店」に行ってみました。



いつも長蛇の列で、今までは諦める事が多かったのですが・・・





2010年11月2日（火） つけめん102 大宮店


（住所：埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-446小島ビル1号館1階）



お昼時、外待ち4人くらいだったので、近くのコインパーキングに駐車して突撃

しかし、食券を買って並んだ時には行列は10人以上に

若干やめたくなりましたが、もう駐車してしまったし、食券も買ってしまったし・・・

でも、意外とスムーズに進行し、10分ほどで着席。





つけめん 大盛り　750円



並でも大盛りでも同じ値段なので、麺300ｇの大盛りを選択。



まず、つけ汁が来たので、ちょっと飲んでみる。

ｳﾏｲ。流行の豚骨魚介系だけど、どちらも控えめで主張し過ぎず、くどくない。
そして柚子と七味の風味が効いてる。塩加減、とろみ加減もｲｲ感じ。

ｷﾚｲに盛られたストレート麺は、見た目通りつるつるもちもちで、
つけ汁の絡みはそんなによくないかもしれないが、相性は悪くない。

チャーシューは大きくて柔らかい塊系が１つ。これもｳﾏｲ。
つけ麺のチャーシューは細かくした方が麺と一緒に食べやすいと思っていたけど、
このチャーシューなら大きくても問題なし。

麺を食べ終わり、少しだけ残ったつけ汁をスープ割にし、完飲。
退店しました



さすが「TETSU」系列の「102」、全体的にかなりバランスがよくハイレベルで、
「狼煙」、「次念序」に勝るとも劣らないような印象。あとは好みの問題か。

私的には「狼煙」と「102」は、つけ汁はどちらも甲乙つけがたく、麺は狼煙の方が好み。
チャーシューは102の圧勝。あまり待たないのは狼煙、でもアクセスがいいのは102。

パンチの効いたつけ麺をｶﾞﾂﾝと食べたい、と思ったら「次念序」かもしれない。
でもちょっと遠いし、かなり待つ事にはなるけど。。



コンディションによって、また違った感想になるかもしれないので、
何回か通ってみようと思います。





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